「雑  記」
烏のまかない処

烏のまかない処~其の三百十四・夏野菜とささみの和え物

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新潟の親戚&実家から大量に送られてきたきゅうりとトマト・・・そのまま食べても勿論美味しいのですが、他にアレンジ方法はないものかとクックパッドを覗いてみたら良いものがありまして(*´艸`*)こちらのレシピを参考に作らせていただきました(#^.^#)
生姜ににんにく、豆板醤にお酢とピリ辛中華味の和え物なのですが、完熟トマト&ささみが入ったためかそれほど辛くは感じませんでしたね(*´ω`*)すっぱ辛い味に冷たく冷えた和え物は、酷暑でも食が進みそうです(*^_^*)そのまま食べるのも良いのですが、そうめんにトッピングしても良いんじゃないかなぁ❤(ӦvӦ。)
ただ、トマトが入るとちょっと水っぽくなってしまうので、味濃い目&刺激強めがお好みの方はトマトを抜いて他の夏野菜を入れても良いかも。ちょっと火を通したナスなんかも合いそうなんですよね~(๑´ڡ`๑)あと野菜じゃないけど水切りした豆腐なんかも美味しいかも。
ベースのタレはそのままに、いろんな夏野菜を入れ込んで食べてみたくなる料理でした。もしご興味がありましたら上のリンクから飛ぶか、クックパッドさんのHPで『鶏ささみのトマトときゅうりの中華和え♪』で検索してみてくださいませ(*^_^*)

次回更新は7/13、涼し気なものを取り上げたいものです(*´ω`*)




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