「雑  記」
烏のまかない処

烏のまかない処~其の二百六十九・夏味のしらす丼

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お盆前の話になりますが、保養所からの帰りに久しぶりに茅ヶ崎の『あさまる』に立ち寄り、しらす丼セットを頂きました(*^_^*)
実を言うとこの時期って滅多にしらす、食べないんですよね~(^_^;)地元民としては『しらすは産卵期直後の春と秋』に食べるもののイメージがあるんですよ。それに夏場は夏場で美味しいお魚いっぱいありますしねぇ。なので特に選んでしらすを食べるということはないのですが、『あさまる』といえばしらす丼が名物ですので、やはりここは食べないと(๑•̀ㅂ•́)و✧

で、お味なんですが・・・春・秋に比べると味がイワシよりになるんです。しらすはイワシの子どもなんで当たり前といえば当たり前なんですが、春・秋しらすに比べると成長している分、独特の癖が夏のしらすにはありました(*^_^*)
これはこれで味わいがあって美味しいのですが、青魚が苦手な人はちょっとダメかもしれませんね(私は青魚好物なので。というか子供の頃白身の魚を食べつけていなかった貧乏舌とも^^;)
そしてこの少し大人びたしらすを食べることができるのは、自前で船を持つお店ならではの強みだなぁ、とも思います。でなければ、冷凍ものの食べやすいしらすしか出せませんからねぇ(というか、生しらすは無理)
もし、青魚特有の癖がOKならば、夏しらすにチャレンジして見るものありかもしれません(*^_^*)

次回まかない処は9/1、そろそろ店頭に並び始める秋の新商品などにチャレンジしてみたいものです(#^^#)




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