「雑  記」
烏のまかない処

烏のまかない処~其の二百六十八・新潟のチャーシュー

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私達が行っているラーメン屋さんだけ(2軒)かもしれませんが、ここ最近ローストビーフのように薄くて舌触りの良いチャーシューが新潟では流行っているようです(#^^#)
画像のチャーシュー麺も丼を覆い隠すほどチャーシューが敷き詰められていますが、それほど分厚くないので女性でもぺろりといけちゃんですよ(*´艸`*)
男の人には噛みごたえがなくて物足りないかもしれませんが、顎力のない女性や歯の悪いお年寄りにとってはひじょ~に食べやすい物となっております(*^_^*)また麺との絡みも良くてwwwチャーシューが麺に絡む、っておかしな日本語かもしれませんが、本当に『絡む』のです!肉厚なチャーシューも嫌いじゃないですが、『ラーメン』という料理として見た場合、麺と一体化する具材のほうが良いですからねぇ。そういう点では薄めのチャーシューというのはアリなのかもしれません(*^_^*)
なお旦那の実家近くにあるお店ではぶ厚めのチャーシューは別売りで提供されております。きっとがっつりお肉を!という方も少なくないんでしょうねぇ(*´ω`*)(こちらのお店、以前はもう少しぶ厚めのチャーシューを提供してました)
チャーシューの厚め、薄めは好みがあると思うので、選べるとありがたいんですけどねぇ。なお、私はラーメンと一緒に食べるなら薄め、単品で食べるならば厚めが好みです(*´ω`*)


まかない処、次回更新は8/25、帰省前の食べた夏場のしらす丼か、または別の何かを見つけたらそちらにしたいと思います(*^_^*)




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